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這是位於台中的一家很特別的餐廳，經朋友介紹找到了這裡，踏入餐廳，看到的裝潢給人沉穩而溫暖的感覺，牆上掛了幾幅西班牙舞者的畫像，低調中帶點奔放的熱情，卻不顯突兀，感覺很舒服。有別於一般鐵般燒餐廳用餐環境，粉色系的可愛窗簾，溫和色調的色調，與木質地板及桌椅，處處瀰漫著異國溫馨風情！店內客席約20席，共有兩座U型料理台，在享用餐點同時，盡情感受沐浴陽光中的舒適感，觀賞眼前這一片盎然綠意，彷彿一場異國戶外饗宴，令人心曠神怡！
店員小姐確認我們的訂位以後帶我們入座，因為頭一次來，不曉得該怎麼點比較好，於是請小姐幫我們解釋一下他們店裡的點餐方式，經過他詳細的解說跟建議之後，我們決定點適合四人分享的(海陸分享餐 )，以下就來看照片說故事吧!!
首先上桌的是 開胃菜
和風旗魚佐橘醋汁
旗魚口感嫩軟 小黃瓜單吃菜味太重
還是搭著一起入口比較好吃
這道我覺得尚可
之後每人都有一份生菜沙拉，共有兩種沾醬；分別是百香果優格醬、千島醬。
生菜吃起來冰涼、鮮脆，沾醬也調得很爽口，兩種沾醬都很好吃!!
濃湯也是每人都有一碗，且有三種濃湯可選擇。(海鮮濃湯、南瓜濃湯、牛肉清湯)
我點的是南瓜濃湯，喝起來完全是南瓜原味，加了一些奶的調和，喝起來的口感顯得更滑順，除了上面灑了麵包塊，湯裡頭還加了很脆的玉米粒呢!!
蒜香麵包
味道夠 也有烤過 吃起來是溫的 外脆內軟
服務生有說明可以和沙沙醬沾著吃
口感也不一樣哦，超好吃的。。
第一道上的是水裡游的，大蝦+圓鱈；襯托他們的是青醬、芥末醬、明太子。
蝦肉好好吃唷!!新鮮當然是最重要必備的條件，蝦肉的肉質吃起來紮實又鮮美，沾點芥末醬吃起來更是提鮮，連蝦頭的地方吃起來也超鮮超濃郁，完全沒有任何腥味或不舒服的味道!!
圓鱈也很好吃，肉質不像一般的鱈魚那麼油滑、易碎，口感跟魴魚有點類似，不過圓鱈的鮮美程度更勝一籌!!
連只是來點綴的明太子吃起來也嗶嗶啵啵的在口中小小炸開，讚的啦~
這也是每人都有一份的季節時蔬。
裡面的蔬菜種類很多，且又加了蛤蠣跟一些嫩薑絲提鮮，蔬菜們吃起來無油又鮮脆，裡頭的湯汁也可以舀來喝，那湯汁喝起來很清淡，但卻又充滿了各種蔬菜們的甜味呢!
接著上來的是香嫩雞排
雞排是用蒜香油煎出來的，吃起來特別有味，雞肉吃起來鮮嫩又多汁，雞皮煎得酥脆又不膩，很讚阿!!!!
法式羊排。
羊排可以吃到兩種料理方式，一種是像這樣香煎的，羊肉嫩中又帶有彈性，超棒的!!!
接近骨附近的羊肉部分用蜜汁的方式料理。
主廚說接近骨頭部分的羶味較明顯，所以採用蜜汁的方式料理，既可以吃到不一樣的料理表現方式，羶味也比較不明顯，對於不太喜歡羊羶味的朋友是福音阿!!!!
松阪豬肉也是每人都有，且也有兩種料理方式喔!
這是直接煎的，可以吃到松阪肉這個特殊部位跟其他豬肉部位的不同之處。
松阪肉吃起來脆脆的、又帶點彈性，沾鹽可以吃到肉的鮮美原味，直接沾玫瑰鹽吃就很讚了!!!!
玫瑰鹽都是現磨的，每上一道；主廚就會各磨一盤給我們，白色的是玫瑰鹽，棕色的是胡椒，胡椒也是現磨的哦。。
朋友選的這種套餐中的牛肉是菲力牛肉，油花的部分比較少，但還是鮮嫩好吃，沾點玫瑰鹽就很讚了。。
最後吃完肉了來個炒銀芽，炒銀芽趁熱吃真的很讚，吃起來脆脆的，咬起來很過癮，且調味的味道也不過重。。好吃!!
餐後來杯很有特色的紅葉茶，是一種南非針葉狀的植物，味道挺新鮮特別的，來的時候可以點來試試看，另一杯粉紅色的是帶著微酸口感的水果茶
收尾的甜點
芝麻奶酪，芝麻有種香香的感覺，配上底下奶酪的口感挺清爽的，也不會太甜哦，味道剛好。。
整體來說用餐感覺很棒，食材都很新鮮，服務態度也都非常好，算是精緻型的鐵板燒料理，價位也不算太高，這樣的新鮮食材加上體貼的服務態度，超棒的。。下次會再來哦!
餐廳資訊 :
網站 : http://www.sevilla.com.tw/
營業時間:11:30~14:00 17:30~22:00
訂位專線:04-23207402
店家地址:台中市南屯區大墩12街111號
用餐一律加收10%服務費
旅遊管家 : 李育峻
幸福台灣旅行
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